Les fermiers de la piège
La Vacquerie
Éleveurs de volailles fermières en plein air au cœur de la Piège, découvrez notre savoir faire, notre infrastructure et commandez vos poulets, pintades et autres chapons en vente directe.
À propos
La Vacquerie
Dans l’Aude, au cœur du Lauragais, à Salles-sur-l’Hers, notre entreprise familiale cultive des céréales et élève des volailles plein air depuis plusieurs générations. Producteurs de volailles traditionnelles : du poulet plein air et de la pintade plein air élevés et distribués dans un circuit court dont nous contrôlons chaque aspect : de la production de leur nourriture à la commercialisation. Nous bénéficions de la marque Pays Cathare, gage de qualité et d’authenticité.
La Vacquerie
Notre activité
Volailles
Découvrez la vie de nos volailles, de leurs premiers jours à la réconfortante chaleur d’un bâtiment à 30 degrés jusqu’à la découverte de leurs parcs arborés dans lesquels elles s’épanouiront pendant plus de 105 jours.
Aliments
Nous disposons de 100 hectares de SAU (surface agricole utile) dont 40% sont consacrés à l’alimentation des volailles. Nous proposons aux professionnels et aux particuliers nos aliments sans OGM : blé tendre, tournesol, soja toasté …
Chaponnage
Véritable savoir ancestral, Guillaume dispose de plus de 20 ans d’expérience dans les plus grands élevages (chapons de Bresse, du Pays Cathare, Drome, Ardèche etc…) Chaque été il se déplace dans toute la France avec son matériel.
Contactez-nous
Contactez-nous pour toutes questions !
Nos volailles élevées en plein air peuvent être commandées toutes les semaines (avant le lundi pour être livré dans la semaine en fonction de la zone de livraison).
Prêt à cuire
volailles
